今日はさっぱり食べれる鶏肉料理をご紹介します。
(・∀・)/
子どもにも嫁にも人気のレシピです。
トマトソースで鶏肉をさっぱりと煮込んでいきます。
鶏肉の旨味とトマトの酸味がマッチします。
それではご紹介していきましょう。
材料
鶏もも肉…………450g
玉ねぎ……………１個
エリンギ…………..2本
オリーブオイル……大さじ2
塩コショウ…………少々
トマトソース缶……半分
ケッチャプ…………大さじ10
オイスターソース…大さじ２
バジル…………………..少々
にんにくチューブ………1cmくらい
粉チーズ
作り方
鶏肉を１口サイズに切ります。
玉ねぎとエリンギを適当な大きさに切ってください。
オリーブオイルを熱したフライパンに入れます。
鶏肉をきつね色になるまで炒めます。
このとき皮側を重点的に焼きますよ香ばしさがでます。
きつね色になってきたら、玉ねぎとエリンギを加えてしんなりするまで炒めます。
そのあと、トマトソース缶をいれてオイスターソース、ケチャップ、
にんにくチューブをいれて煮込んでいきます。
鶏肉に完全に火が通ったら火を止めて器に盛ります。
器に盛ったらバジルと粉チーズをふりかけて完成です。
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