ブロッコリ嫌いでも食べれる「ツナドレブロッコリー」

ブロッコリーの話

みなさん、ブロッコリーは好きですか？

私は、どちらかというと苦手です。ブロッコリー農家のみなさまごめんなさい。

ブロッコリーはビタミンC、タンパク質、ビタミンE、葉酸、カリウムなど

栄養素が豊富な野菜です。

中でも、ビタミンCはグラム当たりでいうとレモンより多いのです。

ちなみに生のブロッコリー100 gあたりに含まれる主な栄養素は、

ビタミンC140 mg、βカロテン900 μg、鉄1.3 mg、マグネシウム29 mgです。

（このデータの引用元は文部科学省の食品成分データベースです。¹⁾　

このデータベースでは様々な食品の成分検索ができますので、興味のある方は一度覗いてみてもいいと思います。^１）

こんな栄養素満点のブロッコリー食べないわけにはいきません。

私は見つけましたブロッコリーを美味しく頂く方法を！！

このツナドレブロッコリーなら美味しくブロッコリーをいただけます。

なんと！？なんと！？朗報です！！

野菜嫌いなお子さんでも食べてくれるかもしれません。

私の６歳の長女と４歳の長男も、このツナドレブロッコリーなら美味しいと言って

食べてくれます。ぱぱっと作れるので良きです。是非一度作ってみてください。

※味の調整は好みがありますので、参考程度と思ってください。

ブロッコリーの小房だけを切り取ります。このとき茎は長めにとっておきましょう。

普通は塩ゆでしますが、今回はしません。

ゆでながら、たまにブロッコリーの硬さを確認してください。

確認するときは小房を一つだけつまみ上げて、楊枝で突き刺してください。

このとき熱湯によるやけどに注意！！ブロッコリーも熱いですよ。

楊枝を茎に突き刺して表面はスッと刺さるが中心部まで到達しにくい

くらいが良きです。

スッと楊枝が入りきってしまうと茹で過ぎです。ドレッシングと和えると

べちょべちょになってしまい、美味しくありません。

少し固めのほうが私は好きです。

さぁ、もう仕上げにかかりますよ。

茹で上がったブロッコリーの水気を切ってください。

そのあと、ツナ缶とドレッシングとマヨネーズをブロッコリーにドーン！

和えて和えて、最後に粉チーズをササーッとふりかけてください。

これで完成です。是非一度試しにやってみてください。

参考文献

1. https://fooddb.mext.go.jp/search.html　（文部科学省食品成分データベース）