鮭のホイル焼きに入っているえのきって美味しいと思いませんか？私は、あのえのきが大好きです。これまたポン酢で食べるえのきバターは、ご飯が進むんですよ。そのえのきだけを簡単にできないか？そう思いました。最初は、アルミホイルにえのきとバターを入れて、トースターで加熱して作ろうとしていたのですが、取り出すタイミングがイマイチわからない。開けてしまうと温度が下がってしまうから、また温め直しになるなどトースターでの調理はあまり向いていませんでした。そこで、食材を直接加熱する電子レンジなら短時間で調理できるであろうと思い、電子レンジ調理でやってみたので、レシピを紹介します。レンジでやっても味は大差なかったのでレンジで十分です。調理時間1～2分なので、もう一品というときにも使えます。ご飯のおかずにもなり、かなり美味しいですよ。
材料
作り方
- えのきを器に平らに盛ります。
- えのきの上にバターを乗せて、ラップをして600Wで1分加熱して完成です。
- 最後に、ポン酢をかけて食べてみてください。
最後に
拍子抜けするぐらい簡単なのに、ものすごく美味しいです。バターの芳醇な香りに加えてえのきの歯ごたえがたまりません。また、ポン酢が濃厚なバターと絶妙にマッチします。バターの油分をポン酢の酸味が和らげ、バターの香りはそのままに楽しめます。えのきにバターにちりめんじゃこをトッピングするのもありでしたよ。えのきバターのアレンジを他にもやっていこうと思うので、是非またみてください。
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