オートミールで作る　冷だし茶漬け

オートミールを冷製で食べる

最近は各地で猛暑日となっていますね。

こんな暑い日は、食欲も落ちるし、ご飯の創作意欲も落ちますよね。

本日の一品は、冷やしだし茶漬けでございます。

しかも、いま流行りのオートミールを使ってみました。

オートミールは食物繊維が多く含まれており、また水溶性と不溶性の食物繊維のバランスが

とてもよく、低GI食品であることもよく知られている食材です。さらに、鉄分やビタミンB₁

も豊富に含まれています。

オートミールを食べると腸内環境を整えるのに丁度いいです。私は毎朝食べて、便秘が

解消しました。オートミールは基本的にお粥のような食べ方が一番食べやすいです。

ですが、オートミール粥はなんか物足りないなと感じてしまいます。

しかし、今回のレシピはあっさりしているものの、だしが効いていてるので

物足りなさは感じません。

薬味の生姜がアクセントとなって食欲をそそります。何杯でもいけそうです。

材料

オートミール………40 g

白だし………………200 cc

水……………………100 cc

卵……………………１個

氷……………………茶漬けが冷えるくらい

↓＜トッピング＞↓

おろし生姜チューブ…1 cm

カニカマ……………お好みの量

薬味ネギ……………お好みの量

作り方

オートミールに水と白だしを入れて、とろみが出るまで加熱します。

少しくつくつ沸騰してきたら、あらかじめ溶いた卵を流し込み、少しかき混ぜます。

かき卵汁みたいに卵が固まってきたら、火を止めます。

器に移し、氷を加えて冷やします。氷を入れたら味が薄くなるのではと思うのですが、

白だしの量を多くし、味を濃くしていますので、氷を入れることによって丁度薄まります。

最後に、生姜、カニカマ、薬味ネギをトッピングして完成です。

食べるときには、トッピングした生姜を全体に溶いてください。

これがまた、うまいのなんのです！！暑い日にもってこいですよ。

調理時間も１０分程度と短いです。是非お試しを(・∀・)/

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